vinho branco qtª dos carvalhais dão 0.75l

Quantidade Liquida

• 0.75 LT

Teor Alcoolico

• 12.50

Ingredientes/Composição

• SULFITOS

Conservação

• Após a abertura da garrafa, guardar no frigorífico, bem rolhado.

Informações

• Consumir até 24 horas após abertura.

Denominação

• DOC Dão

Preparação

• Pronto a consumir mas com boa capacidade de evolução em garrafa. Tempo ótimo de consumo varia com o vinho. idealmente a partir de 2-3 anos após data de colheita (no rótulo).

Nome e Morada

• Quinta dos Carvalhais Mangualde, Portugal (junto a Nelas e Alcafache)

Origem

• Mangualde

Informação Adicional

• Confirmar a informação no Rótulo do Artigo. Devido a possíveis alterações de embalagens e/ou rótulos, deverá considerar sempre a informação que acompanha o produto que recebe.

Sugestões Utilização

• Servir diretamente da garrafa original.

Precauções Utilização

• Temperatura aconselhada: 9ºC a 11ºC.

Produtor

• Sogrape Vinhos

Enólogo

• Beatriz Cabral Almeida

Tipo de Vinho

• Branco

Castas

• Encruzado (51%); Gouveio (49%)

Vindima

• As uvas foram descarregadas de caixas de 20 Kg no desengaçador-esmagador. Após a prensagem, o mosto foi sujeito a decantação estática. Foi depois colocado em cubas inox, onde se deu a fermentação. 35% do Encruzado e 25% do Gouveio fermentou em barricas de carvalho francês novas e usadas de 225 e 500L, e o restante permaneceu na cuba de inox. A fermentação durou cerca de 20 dias, a 18ºC.

Estágio

• Deste vinho, 35% do Encruzado e 25% do Gouveio estagiou cerca de 4 meses em barricas e toneis de 225 e 500L de carvalho francês novos e usados. A restante parte do lote estagiou em cuba de inox.

Nota de Prova

• O Quinta dos Carvalhais branco 2024 é um vinho amarelo citrino com laivos esverdeados. Tem um aroma jovem e fresco com notas tropicais, limão e lima, nuances de flores brancas e ligeiros apontamentos vegetais. Boca com volume, frescura e estrutura. Madeir a muito bem casada, e um final longo e guloso. É um branco versátil e gastronómico.

Informações sobre o Vinho

• O casamento do vinho de barrica com o vinho de cuba contribuiu para a obtenção de um maior equilíbrio no lote final entre o vinho e as componentes aromáticas próprias da madeira.

Harmonização

• Peixe, carnes brancas ou aves

Prémios ou Distinções

• Bronze em IWSC, IWC, DWWA, Escolha de Mercado (brancos de Portugal), 87ts Revista Vinhos, 16.5pts Grande Escolhas, 92 pts James Suckling e 16.5 pts Guia de Vinhos do Dão (Luís Gradíssimo)