raia fresca kg

Ref. / EAN: 4126 2850010000006
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A raia é um peixe muito apreciado em Portugal, fazendo as delícias das caldeiradas e ensopados, mas pode ser consumida de muitas outras formas. Não há caldeirada feita a preceito que dispense a raia, mas pode ser degustada de muitas outras deliciosas man eiras: no forno, frita, panada com pão ralado, de tomatada e de alhada, com arroz, cozida, em ensopados, sopas, massadas e guisados, grelhada e até, tal como o bacalhau, à lagareiro. Na compra de uma raia, deve verificar que apresenta uma pele brilhante, olhos salientes e brilhantes, e um odor agradável a maresia. É comum apresentar uma viscosidade natural. Se for apresentado em postas, deve ter uma carne de cor branca com ligeiros raios rosados, devendo ser conservadas a uma temperatura de 4ºC.
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Quant. Mínima = 1500g 4.99 €/Kg
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A raia é um peixe muito apreciado em Portugal, fazendo as delícias das caldeiradas e ensopados, mas pode ser consumida de muitas outras formas. Não há caldeirada feita a preceito que dispense a raia, mas pode ser degustada de muitas outras deliciosas man eiras: no forno, frita, panada com pão ralado, de tomatada e de alhada, com arroz, cozida, em ensopados, sopas, massadas e guisados, grelhada e até, tal como o bacalhau, à lagareiro. Na compra de uma raia, deve verificar que apresenta uma pele brilhante, olhos salientes e brilhantes, e um odor agradável a maresia. É comum apresentar uma viscosidade natural. Se for apresentado em postas, deve ter uma carne de cor branca com ligeiros raios rosados, devendo ser conservadas a uma temperatura de 4ºC.

Conservação

  • Conservar entre 0º e 2ºC. Cozinhar bem antes de consumir.

Informações

  • Existem diferentes nomes científicos possíveis para este produto, pelo que deverá confirmar a informação em Questões frequentes > Categoria Informação de  Produtos > Pescado Nomes Científicos.

Denominação

  • RAIA PEQUENA:FRESCA INTEIRA KG

Origem

  • ATLANTICO NORDESTE

Informação Adicional

  • Confirmar a informação no rótulo do artigo. Devido a possíveis alterações de embalagens e/ou rótulos, deverá considerar sempre a informação que acompanha o produto que recebe.

Sugestões Utilização

  • Ingredientes 2 kg raia 200 g cevada 2 laranja 1 limão 300 g acelga 60 g cebola roxa 10 g alho 1 folha de louro q.b. salsa q.b. azeite q.b. pimenta Retire a asa da raia, retire a pele e tempere de sal, pimenta, sumo de limão e azeite. Core a ra ia em azeite e leve ao forno a assar a 180ºC, durante 12 minutos. Coza as acelgas em água a ferver com uma pitada de sal. Coza a cevada em água e sal e reserve. Descasque e retire os gomos à laranja. Numa frigideira, com um fio de azeite, refogue a ceb ola o alho e junte a cevada cozida finalize com a salsa picada e os gomos de laranja. Descasque e retire os gomos à laranja. Sirva a raia, acompanhada da cevada com laranja e acelga salteada.
RAIA FRESCA KG
Deve confirmar a informação no rótulo do artigo.
Devido a possíveis alterações de embalagens e/ou rótulos, deverá considerar sempre a informação que acompanha o produto que recebe.