livro da natureza para a mesa de: cláudia silva mataloto

Sinopse

• O QUE PRECISAMOS À MESA ESTÁ NA NATUREZA  Cláudia Silva Mataloto e Fernanda Botelho apelam ao regresso às nossas raízes, mostrando-nos como o conhecimento sobre plantas pode ajudar-nos a viver de forma mais sustentável e nutritiva. Consumir o que a natur eza tem para nos oferecer, com todos os seus sabores esquecidos, não só complementa e assegura a nossa alimentação como mantém a biodiversidade dos alimentos que incluímos na nossa dieta. Ingredientes de excelência, utilizados e valorizados por restaurant es gourmet estão, surpreendentemente, disponíveis para que qualquer pessoa os colha diretamente da natureza, com o devido conhecimento e obedecendo às regras de segurança e de colheita sustentável, evitando, assim, danificar habitats e espécies protegidas .  Através de descrições detalhadas das propriedades, origens e benefícios de mais de 20 espécies, são apresentadas receitas,  práticas e deliciosas, que nos ensinam como utilizar cada uma destas plantas na cozinha. 

Dimensões LxAxP

• 23,50X16,80X1,20 cm

Encadernação

• CAPA MOLE

Nº de páginas

• 144

ISBN

• 9789896619602

Editora

• CASA DAS LETRAS

Data Lançamento

• 26-03-2024

Idioma

• PORTUGUÊS

Autor

• CLÁUDIA SILVA MATALOTO E FERNANDA BOTELHO

Sobre o Autor

• Fernanda Botelho nasceu e cresceu em comunhão com a natureza, entre o azul do mar e o verde das árvores. Menina da aldeia com rastos de viagens pelo caminho, viagens internas e externas entre o reino das plantas, o Reino Unido e um reino interior habitado por sonhos. Estudou plantas medicinais na Scottish School of Herbal Medicine e viveu 17 anos em Inglaterra onde frequentou a Sociedade Antroposófica e recebeu formações em Botânica, Fitoterapia e Pedagogia. Fez o curso de guia do Jardim Botânico da Unive rsidade de Lisboa e colabora no programa Eco escolas. É autora de uma coleção de livros infantis e uma das fundadoras do grupo Sintra sem Herbicidas. Escreve em blogues e para revistas e é convidada regular da RTP. Organiza passeios e workshops de reconhe cimento de plantas medicinais e comestíveis. Gosta de comunicar, viajar, jardinar e fotografar.