livro da natureza para a mesa de: cláudia silva mataloto

Ref. / EAN: 3746880 9789896619602
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As autoras apelam ao regresso às nossas raízes, mostrando-nos como o conhecimento sobre plantas pode ajudar-nos a viver de forma mais sustentável e nutritiva Através de descrições detalhadas das propriedades, origens e benefícios de mais de 20 espécies, s ão apresentadas receitas,  práticas e deliciosas, que nos ensinam  como utilizar cada uma destas plantas na cozinha.
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As autoras apelam ao regresso às nossas raízes, mostrando-nos como o conhecimento sobre plantas pode ajudar-nos a viver de forma mais sustentável e nutritiva Através de descrições detalhadas das propriedades, origens e benefícios de mais de 20 espécies, s ão apresentadas receitas,  práticas e deliciosas, que nos ensinam  como utilizar cada uma destas plantas na cozinha.

Sinopse

  • O QUE PRECISAMOS À MESA ESTÁ NA NATUREZA  Cláudia Silva Mataloto e Fernanda Botelho apelam ao regresso às nossas raízes, mostrando-nos como o conhecimento sobre plantas pode ajudar-nos a viver de forma mais sustentável e nutritiva. Consumir o que a natur eza tem para nos oferecer, com todos os seus sabores esquecidos, não só complementa e assegura a nossa alimentação como mantém a biodiversidade dos alimentos que incluímos na nossa dieta. Ingredientes de excelência, utilizados e valorizados por restaurant es gourmet estão, surpreendentemente, disponíveis para que qualquer pessoa os colha diretamente da natureza, com o devido conhecimento e obedecendo às regras de segurança e de colheita sustentável, evitando, assim, danificar habitats e espécies protegidas .  Através de descrições detalhadas das propriedades, origens e benefícios de mais de 20 espécies, são apresentadas receitas,  práticas e deliciosas, que nos ensinam como utilizar cada uma destas plantas na cozinha. 

Dimensões LxAxP

  • 23,50X16,80X1,20 cm

Encadernação

  • CAPA MOLE

Nº de páginas

  • 144

ISBN

  • 9789896619602

Editora

  • CASA DAS LETRAS

Data Lançamento

  • 26-03-2024

Idioma

  • PORTUGUÊS

Autor

  • CLÁUDIA SILVA MATALOTO E FERNANDA BOTELHO

Sobre o Autor

  • Fernanda Botelho nasceu e cresceu em comunhão com a natureza, entre o azul do mar e o verde das árvores. Menina da aldeia com rastos de viagens pelo caminho, viagens internas e externas entre o reino das plantas, o Reino Unido e um reino interior habitado por sonhos. Estudou plantas medicinais na Scottish School of Herbal Medicine e viveu 17 anos em Inglaterra onde frequentou a Sociedade Antroposófica e recebeu formações em Botânica, Fitoterapia e Pedagogia. Fez o curso de guia do Jardim Botânico da Unive rsidade de Lisboa e colabora no programa Eco escolas. É autora de uma coleção de livros infantis e uma das fundadoras do grupo Sintra sem Herbicidas. Escreve em blogues e para revistas e é convidada regular da RTP. Organiza passeios e workshops de reconhe cimento de plantas medicinais e comestíveis. Gosta de comunicar, viajar, jardinar e fotografar. 
LIVRO DA NATUREZA PARA A MESA DE: CLÁUDIA SILVA MATALOTO
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